よもぎは硬い茎の部分を除いて茹でてアク抜きし、フードプロセッサーで細かくしておく。しっかりと水分をしぼり計量する。

ホームベーカリーに材料を入れ生地作りコース。ヨモギとバターは生地がまとまった頃、順にに投入。
ボールに移し１次発酵。２倍に膨らむまで。

１２個に分割。ベンチタイム１０分。

あんを包み、平らにして天板にのせ２次発酵。オーブンの発酵機能を使いました。真ん中くぼみをつけて１８０度１２分焼く

ちぎりパンもやわらかくって美味しい♪