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ふわふわスクランブル-レシピのメイン写真

ふわふわスクランブル

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

ふわふわで本当に美味しいんです。
このレシピの生い立ち
世界で一番美味しいと言われたスクランブルエッグの生クリームを使いやすい分量にアレンジして実践したら、本当に美味しかったのでなんども作ってます。日本の生クリームは大体200mlなので、1つ買ったら4人分できます!

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材料

1人分
  • 卵 2コ
  • 生クリーム 50ml
  • 塩 ひとつまみ
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを落とし熱します。

    • ふわふわスクランブル作り方1写真
  2. 2

    バターが焦げるまで待ちます。

    • ふわふわスクランブル作り方2写真
  3. 3

    生クリームと卵をよく混ぜたものを一気に入れます。1分くらい放置します。混ぜてはダメ。

    • ふわふわスクランブル作り方3写真
  4. 4

    周りからヘラでふわっとゆっくり返すような感じで混ぜます。

    • ふわふわスクランブル作り方4写真
  5. 5

    卵を入れてから2分くらい経った頃が混ぜ時。周りからふんわり行きましょう。

    • ふわふわスクランブル作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。写真は6人分なのでかなりの量です。1人分ずつ作るのがオススメ。

    • ふわふわスクランブル作り方6写真

コツ・ポイント

卵を入れるタイミング、入れて放置の時間がふんわりさのポイントになります。
バターをしっかり焦がすのが大事です。

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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4
2011/08/15 14:23に公開
たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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このレシピのキーワード

生クリーム バター 卵

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