鍋にたっぷりのお湯を沸かしはじめる。お湯が沸いたらスパゲッティーを表示時間より1分短く茹でる。

その間に、にんにくはスライス、鷹の爪は手で半分にちぎり中の種を全て取り出しておく。ほうれん草は5cmくらいのざく切りに。

フライパンにオリーブオイル大さじ2程度をしき、にんにくのスライスを入れ火をつける。弱火でじっくりと色が変わるまで炒める。

にんにくのスライスが色が変わる前に鷹の爪も入れ、にんにくの色が変わったら全て取り出しておく。

香りの写ったオリーブオイルでしらすを炒め、続いてほうれん草も入れ炒める。（この辺りでパスタが茹で上がるとよい）

パスタをフライパンに写し茹で汁50ccほどとめんつゆを加え和える様に炒める。味を見て薄ければ塩とめんつゆで調整する。

器にもったらたっぷりの青ネギのと刻み海苔、炒めたにんにくチップを乗せて出来上がり。