玉ねぎはみじん切り、人参は薄めにイチョウ切り、ハム・エリンギ・しいたけは一口大に切る。
＊小鍋に〇スープを作っておく。

オリーブオイルを多めにいれたお鍋にスライスに切ったにんにくをいれ炒める。

いい香りがしてきたら、玉ねぎを炒め透き通ってきたら、他の具を入れ炒める。

１で作ったスープを３に入れ、弱火でくつくつさせる。

具に火が通ったら、ご飯を入れる。
強火にして混ぜる。

水分がまだ少しだけ残ってる間にスライスチーズをちぎっていれ、バターも入れる。塩コショウと、黒こしょうすこしで味を整える。