マッシュルームの仲間のポータベラでぬか漬けを作ってみました。（写真は赤カブと♪）
色は悪いですが、味はなかなかですよ！
このレシピの生い立ち
アメリカ生活中なので西洋野菜でぬか漬け研究中です♪
お店で椎茸代わりに良く買うのですが、料理に使いきれず残ってしまうことがありました。ぬか漬けにしてみたところ、余分な水分も抜けてうまみが増しました。日本でも見かけるようになりました♪余った時にはぜひお試し下さい♪