ヘルシィィーー☆豆腐そぼろ

ききはは
ききはは @cook_40042999

ひとつ作っておけば、様々なアレンジ可能です。
ご飯によし。
あんかけによし。
餃子の具によし。
とにかくヘルシーです。
このレシピの生い立ち
父の病院検査前日、消化がよく・腹持ちよく・でも満足度の高いものを・・・と思って。

ヘルシィィーー☆豆腐そぼろ

ひとつ作っておけば、様々なアレンジ可能です。
ご飯によし。
あんかけによし。
餃子の具によし。
とにかくヘルシーです。
このレシピの生い立ち
父の病院検査前日、消化がよく・腹持ちよく・でも満足度の高いものを・・・と思って。

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 砂糖 小さじ2
  3. 醤油 大さじ1
  4. おろし生姜 お好みで少々

作り方

  1. 1

    テフロン素材のフライパンに、豆腐を手でほぐしながら入れます。
    その後、点火。

  2. 2

    菜箸4~5本をまとめて手に持ち、こまめに炒りつけながら水分を飛ばします。

  3. 3

    水分が飛んだら、砂糖・醤油を加えます。
    (日持ちさせたいなら、みりんはNG)

  4. 4

    ポロポロに仕上がれば完成。

コツ・ポイント

冷蔵保存したいときは、2の工程でしっかり水分を飛ばし、冷めたら密封容器に入れて冷蔵庫へ。

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今日つくる
ききはは
ききはは @cook_40042999
に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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