もやし以外を包丁で千切りに。しいたけは干しいたけでも大丈夫です。

鍋に水を入れて沸騰したら、にんじん→しいたけ→えのき→もやしの順で入れます。

具材に火が通ったら、顆粒鳥ガラだし、しょうゆ、砂糖、酢を入れます。

ひとにたちしたら塩こしょうで味をととのえて完成。食べる際にラー油をお好みでかけてください。