作り方
- 1
もやし以外を包丁で千切りに。しいたけは干しいたけでも大丈夫です。
- 2
鍋に水を入れて沸騰したら、にんじん→しいたけ→えのき→もやしの順で入れます。
- 3
具材に火が通ったら、顆粒鳥ガラだし、しょうゆ、砂糖、酢を入れます。
- 4
ひとにたちしたら塩こしょうで味をととのえて完成。食べる際にラー油をお好みでかけてください。
コツ・ポイント
入れる野菜は、冷蔵庫にあるもので美味しくいただけます。
お好みで、とろみをつけたり溶き卵を入れても美味しいです。
ごはんや中華そばとの相性も◎です。
砂糖を入れるとお酢臭さがマイルドになります。
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