豪華！佐賀牛シシリアンライス【JAさが】
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
全国屈指のブランド牛！「佐賀牛」を豪華に、佐賀のＢ級グルメ「シシリアンライス」に使ってみました。
このレシピの生い立ち
「佐賀牛」を名乗れるのは、最上位クラスの格付け基準をクリアしたお肉だけです。
今回、その佐賀牛を豪華に、佐賀のＢ級グルメ「シシリアンライス」に使ってみました。
豪華！佐賀牛シシリアンライス【JAさが】
全国屈指のブランド牛！「佐賀牛」を豪華に、佐賀のＢ級グルメ「シシリアンライス」に使ってみました。
このレシピの生い立ち
「佐賀牛」を名乗れるのは、最上位クラスの格付け基準をクリアしたお肉だけです。
今回、その佐賀牛を豪華に、佐賀のＢ級グルメ「シシリアンライス」に使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはん一合を炊いている間に、レタスを手で食べやすい大きさにちぎる
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- 2
キュウリと、種を取ったピーマンを輪切りにし、ヘタを取ったミニトマトを縦4等分に切る
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- 3
佐賀牛全体に塩コショウを、均一にふりかける
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- 4
ニンニクをスライスし、熱したフライパンで牛脂を溶かして炒める
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- 5
香りが出始めたら、最初は強火で、佐賀牛の肉の旨みをしっかりと閉じ込めるように両面を焼き、あとは弱火で好みの焼加減にする
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- 6
炊き上がったご飯を器によそい、佐賀牛を斜め切りにしてのせる
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- 7
周りに①と②を盛りつける
-
- 8
オニオンドレッシングを適量かけ、お好みでマヨネーズをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
塩コショウは、高い位置からふるとお肉全体に均一にかかりやすいですよ。
佐賀牛のおいしさを楽しむには、焼加減が一番のポイントです。焼きすぎに注意しましょう。
つくれぽ
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