おろしとサイコロ大根納豆☆マクロビ

moriam @cook_40043131
火を使わず消化に良い納豆の食べ方を。
食感の違いが美味しいです。
このレシピの生い立ち
食感の違いが欲しかったので。
作り方
- 1
大根をおろす。全部おろさず1/3−1/4くらい(お好みで)残しておく。
- 2
残した大根を7mm角くらいのサイコロ型に切って、塩を軽くまぶしてしばらくおく。
- 3
その間に大根おろしの汁を切り(ムダにしたくない時は味噌汁に入れても良いです)、納豆と醤油と混ぜる。
- 4
2の水気を切って、3に加えて混ぜて器に盛りつけて、最後に白胡麻をふる。
コツ・ポイント
他の野菜やたくあんを入れても美味しいです。
朝食なら蒸した青菜など少し陰性なものを入れても身体がすっとします。
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