たまには手抜きで♪簡単！しいたけ肉詰め★
y_n @cook_40043981
ひき肉に調味料混ぜるだけ♪豚肉だから焼くときも油なしで、ヘルシー♪手抜きだけど美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が余ったけど、玉ねぎみじん切りも面倒でハンバーグを作る気もしなかったとき、しいたけが大量にあったので、手抜きなしいたけ肉詰めを作ろうと、作ってみました。
たまには手抜きで♪簡単！しいたけ肉詰め★
ひき肉に調味料混ぜるだけ♪豚肉だから焼くときも油なしで、ヘルシー♪手抜きだけど美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が余ったけど、玉ねぎみじん切りも面倒でハンバーグを作る気もしなかったとき、しいたけが大量にあったので、手抜きなしいたけ肉詰めを作ろうと、作ってみました。
作り方
- 1
豚ひき肉と★の調味料をボウルに入れ、混ぜる
＊菜ばしでグルグルするだけで大丈夫！ - 2
しいたけの石づきを取って、タネをのせるところに小麦粉をまぶす
＊これだけでタネとしいたけが離れないです - 3
フライパンを熱し、ミンチ側から焼く
＊豚なので焼いてるうちに油が出てくるので、油をひく必要なし♪ - 4
焦げ目がついたら、裏返してしいたけ側を焼く
- 5
しいたけ側を焼いてるときに、少しだけ水を加え（分量外）、ふたをして、蒸し焼きにする
- 6
3～5分蒸し焼きにし、しいたけが柔らかくなり、豚ミンチにもしっかり火が通っていれば…完成★
- 7
豚ミンチに味つけしてるので、そのままで美味しいです♪
中からじゅわっと肉汁が出てきます♪
コツ・ポイント
＊混ぜるときは、菜ばしで大丈夫なので、手が汚れません笑
＊豚から油が出てくるので、油なしで焼いてください♪できるだけヘルシーに♪
＊しいたけ側を焼くときの水の量は、しいたけのとがった部分が水に浸るくらいでＯＫです。
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