ボールに◇を混ぜる。＊ウスターソース、はちみつはお好みで増量して可。

【焼肉】フライパンにサラダ油、にんにく(みじん切り)を弱火で炒め、香りがしてきたら牛肉を加え塩、黒胡椒で調味する。クレソン(食べやすい長さに切る)を炒め、料理酒を加えたらすぐ１のボールに入れ、味を馴染ませる。

【焼きめし】２のフライパン(洗わないで可)に２の漬け汁のみを戻し、トロリとするまで煮詰めたら、ご飯（タレにからまる位）を入れ焼き付けるように炒める。

皿に白いご飯と焼きめしを盛り、焼肉をのせ肉にタバスコ、レモン汁をふって頂く。