作り方
- 1
ボールに◇を混ぜる。*ウスターソース、はちみつはお好みで増量して可。
- 2
【焼肉】フライパンにサラダ油、にんにく(みじん切り)を弱火で炒め、香りがしてきたら牛肉を加え塩、黒胡椒で調味する。クレソン(食べやすい長さに切る)を炒め、料理酒を加えたらすぐ1のボールに入れ、味を馴染ませる。
- 3
【焼きめし】2のフライパン(洗わないで可)に2の漬け汁のみを戻し、トロリとするまで煮詰めたら、ご飯(タレにからまる位)を入れ焼き付けるように炒める。
- 4
皿に白いご飯と焼きめしを盛り、焼肉をのせ肉にタバスコ、レモン汁をふって頂く。
コツ・ポイント
■テフロン加工のフライパンが作りやすいと思います。2で使ったフライパンは、洗わずに(旨みをごはんに吸わせる為)そのまま3で調理して下さい。
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