丸ごとイチゴ！ソースのようなジャム♪
めるやん @cook_40033394
甘さ控え目、いちごってわかる粒を残したジャム。アイスクリームに、パンに、色々使えます。
画像の生のいちごと比べてみて～♪
このレシピの生い立ち
小粒のいちご、今安いですよね～。
安い時に、いっぱい食べたいから沢山買ったら、保存が・・・。
そんなわけで、ソースにしてみました。
ジャムよりもあっさりで食べたかった。
丸ごとイチゴ！ソースのようなジャム♪
甘さ控え目、いちごってわかる粒を残したジャム。アイスクリームに、パンに、色々使えます。
画像の生のいちごと比べてみて～♪
このレシピの生い立ち
小粒のいちご、今安いですよね～。
安い時に、いっぱい食べたいから沢山買ったら、保存が・・・。
そんなわけで、ソースにしてみました。
ジャムよりもあっさりで食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごを綺麗に洗って、ヘタを取って水を切ります。
- 2
鍋（アルミ以外）にいちごを入れて、砂糖を回しかけ、全体に行き渡るように揺すって、蓋をして半日（2～3時間以上）放置する。
- 3
放置してたら水が上がってくるので、そのまま鍋を火にかけて、沸騰したら、中火でコトコト煮ながら時々かき混ぜる。
- 4
5分くらいで食べられるけど、お好みの軟らかで火を止めて、レモンをかけて一混ぜし、容器に移し変える。
ちなみに、これは10分です。
コツ・ポイント
かき混ぜる時は、優しく。
水はいっさい使いません。
砂糖をかけることで、いちごから水が出てきます。
それを使うので、丸ごといちごなんです。
いちごジャムと言うよりは、ソース感覚で！
＊一部修正しました09・03・09
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17523747
