冷汁と天ぷらのコラボ～♪このレシピの生い立ち冷汁につけても合うかと思い作ってみました。
冷汁の分量を全て混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
椎茸は石づきを取って半分に切って茄子は食べやすい大きさに１２等分に切ります。天ぷら粉を混ぜ合わせておきます。
茄子→椎茸→茄子→椎茸→茄子の順番に串に刺して天ぷら粉をつけて油で揚げます。
冷えた冷汁につけて召し上がれ～！
天ぷら粉の液はポタポタと落ちるぐらいの粘度です。
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