うどんでジャージャー麺
まるエモン @cook_40043160
ジャージャー麺 豚挽き肉 きゅうり レタス うどん そうめん ひやむぎ 中華麺
このレシピの生い立ち
普通は中華麺で作りますが、うどん（細目がおすすめ！）でも♪
もちろん中華麺でも良いし、そうめんやひやむぎでも。
肉味噌はアツアツご飯にのせても、合いそうですよ（＾＾）
うどんでジャージャー麺
ジャージャー麺 豚挽き肉 きゅうり レタス うどん そうめん ひやむぎ 中華麺
このレシピの生い立ち
普通は中華麺で作りますが、うどん（細目がおすすめ！）でも♪
もちろん中華麺でも良いし、そうめんやひやむぎでも。
肉味噌はアツアツご飯にのせても、合いそうですよ（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしておく。
★印をあわせておく。 - 2
あれば、レタスときゅうりを太めの千切りにしておく。
- 3
サラダ油で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらひき肉を加えて炒める。肉に火が入ったら、豆板醤を加えて炒める。
- 4
香りが出てきたら、☆印を加え、さらに炒める。調味料がなじみ、つやが出てきたら、料理酒、★印を合わせたものを加える。
- 5
一煮たちしたら、味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつける。
ごま油を加え、香りをつける。 - 6
茹でて、氷水でしっかりと冷やしたうどんに⑤の肉味噌をのせ、用意しておいたレタスときゅうりを添える。
- 7
あれば、好みでパクチーのみじん切り（青ネギでもOK！）、粒山椒を挽いたものをふっても美味しいですよ～！
コツ・ポイント
長ネギをきらしていたので、玉ねぎで作りましたが、長ネギでももちろんOK！
うどんのほかにも、お好みの麺で召し上がってみてくださいね（＾＾）♪
つくれぽ
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