ヘルシー☆さばバーグ
たくりくママ @cook_40032335
小骨もまるごと食べちゃいましょう♪ショウガとカレー粉で臭み消し。子どもの苦手なピーマンも刻んで入れたら無敵のさばバーグ☆
このレシピの生い立ち
魚の骨を取るのが面倒なママと魚の骨に敏感なトト、ピーマンの嫌いな長男の妥協点を探して出来たメニューです。
ヘルシー☆さばバーグ
小骨もまるごと食べちゃいましょう♪ショウガとカレー粉で臭み消し。子どもの苦手なピーマンも刻んで入れたら無敵のさばバーグ☆
このレシピの生い立ち
魚の骨を取るのが面倒なママと魚の骨に敏感なトト、ピーマンの嫌いな長男の妥協点を探して出来たメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは背骨やヒレや内蔵の周りの大きな骨を取り除いて適当な大きさに切る。ピーマンは種を取り除き、玉ねぎとともに適当な大きさに切る。
- 2
（１）をすべて一緒にフードプロセッサーにかけてミンチ状にする。残りの材料も加えてさらにフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
- 3
油を引いて熱したフライパンに（２）を適当な大きさに手で丸めながら入れて中火で焼く。（上の写真は６等分しています）
- 4
焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で５分くらい蒸し焼き。オーロラソース（ケチャップ小１：マヨネーズ大２くらい）などをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
小骨もまるごと砕くのでフードプロセッサーは多めに回してください。
かなりベタベタのタネなので手を水で濡らして、丸めたらすぐフライパンで焼くのがいいと思います。
我が家は小さい子どもがいるのでショウガもカレー粉も少なめですが、もっと入れてパンチのある味にしても（＾皿＾）
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17523980
