茄子とグレープフルーツの揚げ浸し

Name: 茄子とグレープフルーツの揚げ浸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 大きめ２本（２００ｇくらい）; グレープフルーツ １個; ☆めんつゆ 大さじ３杯; ☆醤油 大さじ1/2杯; ☆生姜 小さじ１～２杯（好みで調節）; みょうが １個; サラダ油 適量

まるエモン @cook_40043160

茄子　グレープフルーツ　めんつゆ　生姜　揚げ浸し　美肌効果

このレシピの生い立ち
ひらめいちゃいました（＾＾）！　先日のパーティーの残りのグレープフルーツと茄子・・・　
主人はおしゃれな和食やさんで、出てきそうって♪

茄子　グレープフルーツ　めんつゆ　生姜　揚げ浸し　美肌効果

茄子とグレープフルーツの揚げ浸し

まるエモン @cook_40043160

茄子　グレープフルーツ　めんつゆ　生姜　揚げ浸し　美肌効果

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材料

２人分

茄子大きめ２本（２００ｇくらい）
グレープフルーツ１個
☆めんつゆ大さじ３杯
☆醤油大さじ1/2杯
☆生姜小さじ１～２杯（好みで調節）
みょうが１個
サラダ油適量

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作り方

1

グレープフルーツは、表皮をすった後、皮をむいて果肉を取り出しておく。薄皮に残った果汁も搾り、とっておく。
2

みょうがは小口切りにしておく。グレープフルーツの果肉は１口大にカット。ナスも１口大の乱切りにしておく。
3

☆印、①の表皮、果汁を合わせておく。
4

ナスを素揚げにして、熱いうちに③の汁に漬ける。あら熱が取れたら、落としラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
5

食べる直前にグレープフルーツと合わせ、みょうがを添えて出来上がり～！

コツ・ポイント

グレープフルーツのむき方は・・・レシピID18071055参照
ナスの皮には血中コレステロールを下げる効果があるので、皮付きのまま、水にさらさずに、調理を！
グレープフルーツと合わせることで、美肌効果も（＾＾）♪

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まるエモン @cook_40043160

2011/07/21 04:54に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

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