ふわっふわ～♪ダブルはんぺんグラタン
はんぺんの上に、特製はんぺんソースをかけた、ふわっふわのグラタン♪肉味噌味も相性抜群！すんごくおいしいですよ～♪
このレシピの生い立ち
肉味噌のはんぺんはさみ揚げというのを、昔母が作ってくれて…。はんぺんと肉味噌の組み合わせが大好きで、グラタンにもしてみようと思いつきました。伊達巻の作り方を応用して（卵とだし汁とはんぺんをミキサーで…）、はんぺんソースを作ってみたら、大正解！ダブルにふわっふわで、とってもおいしい！肉味噌もばっちりで、大好評グラタンが出来ました♪
ふわっふわ～♪ダブルはんぺんグラタン
はんぺんの上に、特製はんぺんソースをかけた、ふわっふわのグラタン♪肉味噌味も相性抜群！すんごくおいしいですよ～♪
このレシピの生い立ち
肉味噌のはんぺんはさみ揚げというのを、昔母が作ってくれて…。はんぺんと肉味噌の組み合わせが大好きで、グラタンにもしてみようと思いつきました。伊達巻の作り方を応用して（卵とだし汁とはんぺんをミキサーで…）、はんぺんソースを作ってみたら、大正解！ダブルにふわっふわで、とってもおいしい！肉味噌もばっちりで、大好評グラタンが出来ました♪
作り方
- 1
肉味噌を作ります。フライパンに油（分量外）を熱し、ひき肉と、粗みじん状態にきった長ネギを加え、炒めます。炒めたら、味噌と醤油を加え、味をととのえます。
- 2
はんぺん１枚をちぎって、牛乳と卵とともに、ミキサーに入れて、撹拌して、はんぺんソースを作ります。
- 3
残りのはんぺん一枚を一口大（１６分割くらい）にカットして、グラタン皿にしき、その上に１の肉味噌、２のはんぺん液、チーズをのせて、オーブンやトースターで焼いて完成です。お好みで乾燥パセリなどをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
結構おなかが膨れます。グラタン皿２皿分だけど、一皿１人で食べるなら、これだけで他のおかずいらないかも～（具のはんぺんのかわりにご飯でドリアもいいかも）。よく焼く必要がないので、焼け目がつかない程度にしましたが、焼具合はお好みで♪レシピID：17475973の肉味噌を作ったら、こちらでも♪
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