ズッキーニとパプリカは洗っておきます。ズッキーニは1cm位の輪切りにします。

パプリカは半分にしてから、種とワタを取り除き、三角形になるような感じでカットします。

皮をむいたにんにくの上に包丁をのせ、手で軽く押して潰します。

鶏もも肉は、骨や筋、多めの脂肪などを取り除き、厚みのある部分に包丁を入れ、6等分します。

軽く塩コショウをして、小麦粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで皮面から焼きます(中火)

皮がパリッと焼けたら、裏返して火力を少し落とし、にんにくも加えて、中心が白くなるまで焼き、お皿に取ります。

同じフライパンでズッキーニを焼きます。２分放置して、濃いめの焼き色が付くまで焼き、裏返し更に２分焼き、パプリカを加えます

一混ぜする程度に炒め合わせ、鶏肉をフライパンに戻し、カレー粉(お好みで)と塩コショウを振ります

お皿に盛り付け、イタリアンドレッシングをかけて完成です。