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★鉄分豊富なアサリと小松菜炒め★
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★鉄分豊富なアサリと小松菜炒め★-レシピのメイン写真

★鉄分豊富なアサリと小松菜炒め★

かちこぉ
かちこぉ @cook_40021790

妊娠&授乳中ママ必見!鉄分豊富な材料を確実に体に吸収できるように考えたレシピです★
このレシピの生い立ち
母乳赤ちゃんは鉄分が不足しがちだと医者から聞き、ママが簡単にちゃんと鉄分が体に吸収できるレシピをと考えて作ったレシピの1つです。
鉄分→あさり、(ビタミンc→小松菜、ビタミンB12→卵)

妊娠&授乳中ママ必見!鉄分豊富な材料を確実に体に吸収できるように考えたレシピです★
このレシピの生い立ち
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鉄分→あさり、(ビタミンc→小松菜、ビタミンB12→卵)

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★鉄分豊富なアサリと小松菜炒め★

かちこぉ
かちこぉ @cook_40021790

妊娠&授乳中ママ必見!鉄分豊富な材料を確実に体に吸収できるように考えたレシピです★
このレシピの生い立ち
母乳赤ちゃんは鉄分が不足しがちだと医者から聞き、ママが簡単にちゃんと鉄分が体に吸収できるレシピをと考えて作ったレシピの1つです。
鉄分→あさり、(ビタミンc→小松菜、ビタミンB12→卵)

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材料

2人分
  • アサリ 100g(ゆで)
  • 小松菜 1/2
  • 卵 1個
  • 酒 大1.5
  • めんつゆ 大2
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作り方

  1. 1

    茹でた小松菜とあさりを炒める

    • ★鉄分豊富なアサリと小松菜炒め★作り方1写真
  2. 2

    今回使用したお酒はこちら。

    • ★鉄分豊富なアサリと小松菜炒め★作り方2写真
  3. 3

    酒を入れて蒸す

  4. 4

    卵を入れて炒める

    • ★鉄分豊富なアサリと小松菜炒め★作り方4写真
  5. 5

    お好みの卵の硬さになったら出来上がり♪

    • ★鉄分豊富なアサリと小松菜炒め★作り方5写真

コツ・ポイント

「鉄分」を多く含む食品...豚レバー、しじみ、あさり、小松菜、ほうれん草、ひじき、切り干し大根 などありますが、単品で取っても体への吸収が少ないのです。そのため、ビタミンC・ビタミンB12・タンパク質を併用すると吸収しやすくなります。

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かちこぉ
かちこぉ @cook_40021790
2011/07/20 07:51に公開
3人の男の子のママ。ヘルシー食を作るのが好きです。出産を経て、食にはうるさくなったかも、、、あとハンドメイドが好き★いろいろ挑戦しています仕事・育児・家事で日々奮闘中★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524103
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