★ロールピーマン★～ピーマン肉詰め～
ロールキャベツでも煮込みハンバーグでもない！！
難しそうですが、かなり簡単でゴージャスに♪おもてなしにもいいと思います。
今回はオムライスにたっぷりかけて食べました。ピーマンでがっちりガードしているので、切った瞬間の肉汁がスゴ～イ！！！
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたくなって・・・。
やっぱりオムライスにはケチャップでない方が好き！！
ソースを作るときは煮込みバーグやロールキャベツにすることが多いけど、今日は沢山買ったピーマンで作ってみました。
★ロールピーマン★～ピーマン肉詰め～
ロールキャベツでも煮込みハンバーグでもない！！
難しそうですが、かなり簡単でゴージャスに♪おもてなしにもいいと思います。
今回はオムライスにたっぷりかけて食べました。ピーマンでがっちりガードしているので、切った瞬間の肉汁がスゴ～イ！！！
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたくなって・・・。
やっぱりオムライスにはケチャップでない方が好き！！
ソースを作るときは煮込みバーグやロールキャベツにすることが多いけど、今日は沢山買ったピーマンで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料をみじん切りにしたら、耐熱ボウルに入れ、レンジで２分でしんなりさせる。（ラップ不要）
- 2
１を冷ましてる間に、鍋に食べやすい大きさにきった▲のざいりょうを入れて炒め、玉ねぎが色づいたら１ｃｕｐの水と入れて煮込む。
- 3
２を煮込んでいる間、１のボウルに、ひき肉・豆腐・パン粉・卵を入れてよーーく混ぜる。ねばりが出てきたら、塩コショウとナツメグを入れてさらに混ぜる。
- 4
ピーマンはへたと種をくりぬいて、チーズは縦に半分にする。
（りんごの芯抜きを使うと簡単にくりぬけます。） -
- 5
ピーマンにタネを２／３ぐらい詰めて、チーズを押し込み、さらにタネを詰める。
-
- 6
詰め終わったら、小麦粉をつける。（逆さまにして押し付ける感じで・・・。今回は小麦粉をつけてから石づきをとったしいたけでふたをしました。）
-
- 7
フライパンを熱し、ピーマンを逆さまにして並べ、焦げ目が付くぐらいまで焼く。
-
- 8
２のお鍋にルーを１個だけ入れてよく溶かしたら、７のピーマンを入れて弱火で２０分くらい煮込む。
-
- 9
よく煮えたら、お好みの量のルーを足して、ルーが溶けたら火を止める。
（ちょっと切ってみたら・・・肉汁がジュワ～って出てきました！！） -
コツ・ポイント
出来上がったら冷めるまで待って、食べる前に再び温めた方が味がなじんでおいしいです。（カレーと一緒で・・・。）ルーは、ハッシュドビーフでも、トマト系でも、デミグラスソースでもOKです。
（＾＾）p→余ったタネはキャベツを混ぜてフライ衣をつけてメンチカツにしましょう♪
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