一気に作れるパラパラキムチチャーハン
ねこじゃらし３８ @cook_40043342
ベタベタになりがちな、キムチチャーハンもこの方法ならパラっと！
普通のチャーハンにも応用できます。
このレシピの生い立ち
パラパラチャーハンを卵かけご飯で作るのは有名ですが、別に具を炒めないで一気に作れるかなとやってみました。
一気に作れるパラパラキムチチャーハン
ベタベタになりがちな、キムチチャーハンもこの方法ならパラっと！
普通のチャーハンにも応用できます。
このレシピの生い立ち
パラパラチャーハンを卵かけご飯で作るのは有名ですが、別に具を炒めないで一気に作れるかなとやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、卵はほぐしておきます。ネギもみじん切りに。
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- 2
温かいご飯に卵をよくまぶしておきます。
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- 3
火にかけたフライパンに油をひき、真ん中にお好み焼き状に卵ご飯を入れ、まわりに豚肉をおきます。
-
- 4
中火でじっくり焼き、真ん中の卵ご飯に焦げ目がついたらひっくり返します。豚肉もパリッと焼きます。
-
- 5
ご飯がバラバラになるように木ヘラでほぐし、最後に豚肉と混ぜ合わせます。キムチをここで入れます。
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- 6
牡蠣味調味料をいれ、粗挽きコショウをふり、よく炒め合わせます。仕上げにネギとごま油を少々入れて出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵ご飯を焼いている時は、気長に洗いものでもしてください。5分位かかりますが、触らずに。私は生活クラブ生協の調味料を使ってますが、オイスターソースやしょうゆを加減して使ってください。でも、これ重宝してます。2人分位までが一番ぱらりと作れます。
つくれぽ
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