本場以上！？♡ジェノバ（バジル）ソース♡
生バジルが手に入ったら１度は作って欲しい本場顔負けのジェノバソース(((●･ω･)ﾉ♡バジル嫌いな人が美味しいと絶賛♪
このレシピの生い立ち
バジルがモリモリ育ってきたので、手作りジェノバソースを作ってみました。正直ジェノベーゼはあまり美味しいと思ったことがないのですが、これを作ってからは大ハマりしたくらい美味しいよ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
本場以上！？♡ジェノバ（バジル）ソース♡
生バジルが手に入ったら１度は作って欲しい本場顔負けのジェノバソース(((●･ω･)ﾉ♡バジル嫌いな人が美味しいと絶賛♪
このレシピの生い立ち
バジルがモリモリ育ってきたので、手作りジェノバソースを作ってみました。正直ジェノベーゼはあまり美味しいと思ったことがないのですが、これを作ってからは大ハマりしたくらい美味しいよ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
アプリでひらく作り方
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バジルは水洗いをして、クッキングペーパー等でよ～～～く水気をふき取って下さい。時間がある人は２～３時間陰干ししても。
- 2
★をミルサーに入れて滑らかなペースト状になったら、バジルを３～４回に分けて滑らかなペースト状になったら出来上がり♪
- 3
オリーブオイルが少なめのレシピなので、どうしてもミルサーが回らない等あったら少しオリーブオイルを足して下さいね♡
- 4
煮沸消毒したビンに詰めて出来上がり～ヽ(▽｀)ノ一１つは冷蔵庫へ、１つは冷凍庫で保存してますv(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆
- 5
焼いたチキンや白身魚に塗ったり一緒に炒めてもヾ(*・ω・)ノ゜火を通し過ぎると香りが飛ぶので、温める程度で。
- 6
このソースでトマトのブルスケッタ（レシピID :17597195）作りました★激うま～～！！
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コツ・ポイント
最大のポイントはクレイジーソルトとニンニクだと思います。にんにくはケチらずたっぷりと。普通のお塩で作るよりもクレソルの方が味に深みが出ますので、クレソル推奨ですヾ(*ΦωΦ)ﾉナッツは松の実以外にもお好きなものでどうぞ('ω'*)
つくれぽ
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