鶏肉とたっぷり夏野菜のトマト煮
cookpapapa @cook_40043248
たっぷり野菜が食べられます(*^-°)v
このレシピの生い立ち
たくさん野菜とトマト煮が食べたかったので作りました(^∇^)
鶏肉とたっぷり夏野菜のトマト煮
たっぷり野菜が食べられます(*^-°)v
このレシピの生い立ち
たくさん野菜とトマト煮が食べたかったので作りました(^∇^)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは、皮を湯むきして種の部分を取り除きます。（湯むき：30秒程茹でて、水で流すときれいに皮がむけます。）
- 2
トマト、ピーマン、玉ねぎ、なすを2cm程度の大きさに切ります
- 3
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうを振り、フライパンにオリーブ油を入れで炒めます。火が通ったら煮込み用鍋に入れておきます。
- 4
鶏肉を炒めたフライパンに、まず玉ねぎを入れて柔らかくなるまで炒めます。その後、ピーマン・なすを入れて炒めます。
- 5
野菜に火が通ったら、トマトと一緒に煮込み用の鍋に混ぜ合わせます。
- 6
鍋にふたをして、塩こしょうで味をととのえて、15分程度 弱火で煮込んで完成です！（野菜の水分で煮込みます）
コツ・ポイント
味付けは少量の塩・こしょうだけで野菜の味を味わえますが薄味ですので、
物足りない場合にはコンソメスープの素を入れるとはっきりとした味になります。
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