蒸しなすのカルパッチョ
ライオン株式会社 @cook_40043253
蒸し料理もリード クッキングペーパーがあれば簡単♪夏にぴったりのさわやかな一品です！
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
蒸しなすのカルパッチョ
蒸し料理もリード クッキングペーパーがあれば簡単♪夏にぴったりのさわやかな一品です！
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを切り落として皮をむき、縦5mm厚の薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。
- 2
ミニトマトは、ヘタを落として4つ割りにする。
- 3
玉ねぎはみじん切りにして塩で軽くもみ、水気を絞ってバットなどに入れ、Step 2と【A】を加えて混ぜる。
- 4
Step 1をぬらしたリード クッキングペーパーに包んで、電子レンジ600Wで2分加熱する。
-
- 5
Step 4のなすを熱いうちにStep 3に浸し、冷蔵庫で15分以上漬け込んだら、器に盛りつける。
コツ・ポイント
蒸し器がなくても、ぬらしたリード クッキングペーパーでなすを包んで、レンジでチン！するだけであっという間に蒸し上がります。蒸したあと熱いうちに漬け汁に浸すと、なすが黒っぽくならずきれいに仕上がります。
つくれぽ
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