玉葱を1ｃｍ幅くらいの輪切りにして爪楊枝を刺してバラけないように止める。

玉葱を耐熱容器に並べて2分程度しんなりするまでレンジで温める。

温めた玉葱に醤油とみりん、ごま油をかけて5～10分漬けておく。

漬けた調味料ごと玉葱を、油をひいて温めたフライパンで炒める。

表裏返しながら炒めて汁気がなくなったら軽く塩・こしょうで味をととのえ最後にバターを加えて焼き色がついたら出来上がり。