茄子と新玉葱の簡単おかず
peony-pink @cook_40043390
あり合わせの物で作りました。
おかずなのでこってりマヨを大量に入れたら旦那に好評でした（＾＾）
このレシピの生い立ち
家に早く使わなくてはならない長茄子と新玉葱があったので（しかも肉は高くて買えなかったので・・・；；）ご飯が美味しく食べれるおかずは作れないかと作ってみました。
茄子と新玉葱の簡単おかず
あり合わせの物で作りました。
おかずなのでこってりマヨを大量に入れたら旦那に好評でした（＾＾）
このレシピの生い立ち
家に早く使わなくてはならない長茄子と新玉葱があったので（しかも肉は高くて買えなかったので・・・；；）ご飯が美味しく食べれるおかずは作れないかと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさに切ってオリーブオイルを表面に塗り、新玉葱はさいの目に切ってそれぞれレンジで3分ほど蒸します。蒸したら茄子はアルミホイルに並べる。
-
- 2
新玉葱はマヨネーズとオイスターソースを絡め、味を見ながら軟らかくなるまで炒める。
-
- 3
炒めた新玉葱を茄子の上にのせて一度焼き色が付くまでグリルで焼く。
-
- 4
表面に焼き色が付いたらチーズをのせて、チーズに焼き色が付くまで焼く。
-
コツ・ポイント
チーズはクリームチーズでもとろけるスライスチーズでもピザ用でもお好きなのを使ってください。クリームチーズの場合はレンジで少し溶かすと使いやすいです。旦那は美味しいともりもり食べていましたが私は妊婦なのでこってりマヨで胸焼けしてしまったのでやたらと入れるのは気を付けましょう（苦笑）
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