＊印でクッキー生地を作る。バターを練り、砂糖を加えなめらかになったら卵黄を加え混ぜ、抹茶・薄力粉を加えヘラで
粉っぽさがなくなるまで混ぜ、６等分して冷蔵庫で休ませる。

パン生地を作る。耐熱ボールに牛乳とバターを入れレンジで人肌に温め、泡立て器で混ぜバターを完全に溶かしたら砂糖とイーストを入れ混ぜる。

粉類の１/３を入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、塩と残りの粉を入れヘラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

ラップをしてレンジ（２００W)に３０秒かける。取り出した生地を打ち粉をした台で手につかなくなるまで１分ほど捏ねる。ゆるい場合は打ち粉で調整。

表面を張らせるように生地を下中央へ向かって押し込み丸めたら、ふんわりラップをして濡れ布巾をかけ２０分ベンチタイム。ガス抜きをしたら成形作業にはいります。

生地を６等分にして、それぞれを５ｃｍ×９ｃｍに四角く伸ばします。写真のように線引きを置き目安にして作業するとやりやすいです。

冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、７ｃｍ×６ｃｍに伸ばす。写真のようにラップ２枚の間で伸ばすとべとつかづラクチンです。

⑥のパン生地に右端をそろえて⑦のクッキー生地を乗せる。ここからの作業は時間がかかりクッキー生地がだれて移動させにくくなるので天板のクッキングシートに移して行います。

まず尾びれの成形。右端中央に包丁などで２ｃｍ横に切れ目を入れ、指で押し広げる。後の発酵でかなり膨らむので、大胆に切ったほうがよいです。

右から２．５ｃｍくらいの部分を尾びれの模様を爪楊枝でつける。

クッキー生地の左端から、うろこ状の模様を爪楊枝でつける。
面倒ですが、６匹がんばって手早く溝を入れてください。

ラップをしてレンジ（２００W)に３０秒かけ、濡れ布巾をかけ２０分ほど暖かい場所で二次発酵させる。１．５倍ほどに膨らんだら２００度のオーブンで３０分焼く。

焼き上がり、荒熱が取れたらチョコで目を書き入れる。お好みで白目にアイシングを使用してもよいかと思います。写真はココアクッキーを焼いて付けてみました。

かなり膨らむので天板で引っ付いてしまう部分がありました。
最初は時間もかかるので半量の材料で３匹から作ったほうがいいかもしれません。