ササミは酒少々を入れた湯で茹でて、細かく裂く。玉ねぎは薄切りにして塩少々かけてレンジで３分。水気を切る。きゅうりは薄切りにして塩を振り水気を絞る。

１をすべてあわせて、ポン酢に辛子をといたもので和える。一晩冷蔵庫に入れると味が染みて美味しい。もちろん作りたても美味しいです。