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桑名もち小麦 de みたらし団子
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桑名もち小麦 de みたらし団子-レシピのメイン写真

桑名もち小麦 de みたらし団子

KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136

外はツルっ中はモチっ♫甘辛ダレが美味しい
簡単みたらし団子☆彡
このレシピの生い立ち
地元で作られた『いいもの』発見(^_-)v
桑名もち小麦を使っていろんなレシピ作成中♫
こちらも覗いてみてねっ(^_-)v
 ↓    ↓   ↓
http://gato-kuni.jimdo.com/

外はツルっ中はモチっ♫甘辛ダレが美味しい
簡単みたらし団子☆彡
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桑名もち小麦を使っていろんなレシピ作成中♫
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桑名もち小麦 de みたらし団子

KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136

外はツルっ中はモチっ♫甘辛ダレが美味しい
簡単みたらし団子☆彡
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桑名もち小麦を使っていろんなレシピ作成中♫
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簡単みたらし団子☆彡
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材料

約8gで20個
  1. :団子の材料:
  2. 桑名もち小麦 100g
  3. 水 80cc
  4. :タレの材料:
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ3
  7. 砂糖 20g
  8. 水 大さじ2
  9. 水溶き片栗粉 大さじ1(水:大さじ1 片栗粉:大さじ1)
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作り方

  1. 1

    :団子を作る:
    桑名もち小麦に水を入れ、よく捏ねる

  2. 2

    沸騰したお湯に①を丸めて入れる
    ボウルに冷水を入れ団子を冷やす準備をする

    • 桑名もち小麦 de みたらし団子作り方2写真
  3. 3

    ②が浮き上がってきたらさらに1分くらい茹で、すくって冷水に入れる
    冷水から取り出すとこんな感じ(写真)

    • 桑名もち小麦 de みたらし団子作り方3写真
  4. 4

    :タレを作る:
    タレの材料(水溶き片栗粉以外)を、煮立たせ 水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、水:大さじ1 片栗粉:大さじ1(8g)を溶いで作る。
団子は8gくらいずつ丸めると、だいたい20個できます。
③の写真を見ていただくとわかるように団子は桑名もち小麦の色(里芋の煮物みたい)に仕上がります。

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KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136
2011/07/26 15:26に公開
食育メニュープランナー 藤波久仁子くにちゃんのお弁当ぎゃらりー みえこども新聞『キャラ弁づくりにチャレンジ』給食ひろば『食材百科事典』ホットケーキミックスを使ったレシピが多数雑誌掲載地元の食材『桑名もち小麦』を使ったレシピ考案者としてメ~テレ ドデスカ!に出演CBCラジオ『キラママcafe』出演 etc.
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524764
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