波形はさみでのりを切り、俵型に握ったおにぎりに巻く。星型パッチンでのりをパッチンし、俵型に握ったおにぎりに巻く。鮭をほぐしたのをごはんに混ぜ、俵型に握る。

う巻きは、溶いた卵と出し汁を入れてかき混ぜる。うなぎの蒲焼を卵焼き器の長さに切り、巻き込みながら焼く。

たまねぎをスライスして炒める。鶏肉は食べやすい大きさに切り、炒める。鶏肉に火が通ったら調味料を加えて照りの色がつくまで炒める。