簡単☆ナスのオムレツ♡卵とナスだけ！
あづみんみん @cook_40043457
皮をむいた焼きナスに卵を漬けて焼くだけ！
このレシピの生い立ち
フィリピンに住んでいた時にホームステイ先のお父さんから教えてもらった本場仕込みのレシピです。フィリピンではトルタンタロン（トルタン＝焼く、タロン＝ナス）と呼ばれている代表的な家庭料理です。
簡単☆ナスのオムレツ♡卵とナスだけ！
皮をむいた焼きナスに卵を漬けて焼くだけ！
このレシピの生い立ち
フィリピンに住んでいた時にホームステイ先のお父さんから教えてもらった本場仕込みのレシピです。フィリピンではトルタンタロン（トルタン＝焼く、タロン＝ナス）と呼ばれている代表的な家庭料理です。
作り方
- 1
ナスの上部を丸く切り落とし、写真のようにへたを残す。
フォークで４カ所位穴を開けて焼きナスを作る -
- 2
焼きナスの皮をむき
スプーンで押しつけてオオギ型に広げる（少々形が崩れたようになりますが大丈夫です！） -
- 3
溶き卵にナスを入れてなじませる。
-
- 4
油を入れて強火でナスを焼く。ボウルに余っている卵をナスの上にかけ、焦げ目がついたら裏返して両面焼けたら完成
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- 5
お好みでケチャップをつけていただきます
濃い味が良い方はブラックペッパーやチリソースをかけてどうぞ！ -
コツ・ポイント
スプーンでナスを広げることでたくさん卵をつけられて美味しくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524824
