ナスだけしかない時に是非作ってくださ〜い。簡単でおかずになるヨ。このレシピの生い立ちずっと前からナスの消費に困ったらコレ。
ナスは小さめの乱切りに。すぐに使うので水にさらさなくてOK。醤油と砂糖は合わせておく。
テフロン加工の鍋かフライパンにナスを入れ、サラダ油を回しかけてざっとなじませてから中火にかけてふたをする。
火が通ってきて少し焦げ目が付きだしたら、合わせておいた砂糖醤油を回しかけて絡めて一味唐辛子を振って、ハイ！出来上がり。
調味料の甘さ加減、油の量は適当に加減してお好みの味にして下さい。おべんとうのおかずにもなりますよ。
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