玉ねぎは皮をむき上下を切り落とし、上から半分の高さまで八等分に切り目を入れます。このとき、下まで切り完全に切り離してしまわない注意。

にんじんは5mm厚さの輪切りにして花形で抜く。キャベツとさやいんげんは食べやすい大きさに切る。

１を大きめの皿にのせてラップをしレンジで３分加熱します。取り出して周りに２をおき混ぜあわせたしょうゆ・砂糖・かつおだしをかけ、再びラップをしてレンジで４分間加熱します。

野菜がやわらかくなっていればでき上がりです。仕上げにかつお節をのせても。玉ねぎはナイフで切り分けて食べます。