はんぺんパジョン

はんぺんパジョン-レシピのメイン写真

はんぺんパジョン

piyo_piyo @cook_40024042

韓国の卵料理「パジョン」風。はんぺんに溶き卵とねぎを焼き付けました。糸唐辛子がアクセント！
このレシピの生い立ち
本来のパジョンは生かきやあさりが入るものでしたが、そこはお魚で出来たはんぺんにお任せ〜。大きめに刻んだ青ネギと赤唐辛子が色鮮やかです！

韓国の卵料理「パジョン」風。はんぺんに溶き卵とねぎを焼き付けました。糸唐辛子がアクセント！
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本来のパジョンは生かきやあさりが入るものでしたが、そこはお魚で出来たはんぺんにお任せ〜。大きめに刻んだ青ネギと赤唐辛子が色鮮やかです！

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韓国の卵料理「パジョン」風。はんぺんに溶き卵とねぎを焼き付けました。糸唐辛子がアクセント！
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本来のパジョンは生かきやあさりが入るものでしたが、そこはお魚で出来たはんぺんにお任せ〜。大きめに刻んだ青ネギと赤唐辛子が色鮮やかです！

韓国の卵料理「パジョン」風。はんぺんに溶き卵とねぎを焼き付けました。糸唐辛子がアクセント！
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本来のパジョンは生かきやあさりが入るものでしたが、そこはお魚で出来たはんぺんにお任せ〜。大きめに刻んだ青ネギと赤唐辛子が色鮮やかです！

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材料

2人分

はんぺん 1枚
(a)たまご 2個
(a)片栗粉大さじ1/2
(a)水大さじ2
(a)白ごま大さじ1
(a)オイスターソース小さじ1
青ネギ 1/2束
糸唐辛子適量
ごま油適量

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作り方

1

はんぺんは2枚に、青ネギは20mmくらいの長さに、切る。
2

(a)を混ぜ合わせ、溶き卵のタネを作ります。混ぜたタネに糸唐辛子と白ごまを加え、はんぺんをからめておきます。
3

フライパンに胡麻油を入れ熱し、(2)のはんぺんを焼きます。
4

残っているタネをかけながら、裏表をフライ返して押さえるように焼きます。
5

両面が良い色になるまで焼けたら出来上がり！食べやすい大きさに切って、お召し上がりください♪

コツ・ポイント

はんぺんに塩分があるので、調味料は控えめです。

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piyo_piyo @cook_40024042

2007/04/21 04:59に公開

料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！

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