鶏肉のレモン蒸し
marron8200 @cook_40043401
鶏もも肉がレモンでサッパリ!!
レモンで鶏肉が隠れている…写真センス無しですいません★
このレシピの生い立ち
鶏肉のもも肉をサッパリ食べたかったから
鶏肉のレモン蒸し
鶏もも肉がレモンでサッパリ!!
レモンで鶏肉が隠れている…写真センス無しですいません★
このレシピの生い立ち
鶏肉のもも肉をサッパリ食べたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に白ワイン(分量外)と塩をビニールなどに入れて揉み込み、10分程おく
- 2
玉ねぎを薄くスライスし、しめじを小房にする。レモンは3㎜～5㎜位にスライス
- 3
鶏肉の水気を拭き取り、から揚げくらいの大きさに切り分ける
- 4
クッキングシートに、玉ねぎ、しめじ、レモン、鶏肉、最後にレモンの順に重ねワイン（分量外）とローリエを入れる
- 5
蓋ができるフライパン等に水を少しはり、沸騰したら4を包み込むように入れ、蓋をし、12～15分蒸す
- 6
少しピンク色が薄っすら残るくらいになったら、火を止め余熱で火を通す(5分位)
ピンク色が無くなればOKです - 7
汁ごと盛り付け、パセリをちらす
コツ・ポイント
余熱で火を通すと柔らかく仕上がります。
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