ヨーグルト…ティラミス？プリン？
mimi0o0さんのレシピを参考にさせていただいたのでティラミスと銘打ってありますが、実際には程遠いです(^^;)家族にはプリンと言われましたがそれも違うような…。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余っていたのでレシピを検索していたらmimi0o0さんのティラミスを発見☆しかしチーズがない…。けれどカスタードクリームを混ぜたら美味しいって書いてあったので、自分なりに作ってみました。
ヨーグルト…ティラミス？プリン？
mimi0o0さんのレシピを参考にさせていただいたのでティラミスと銘打ってありますが、実際には程遠いです(^^;)家族にはプリンと言われましたがそれも違うような…。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余っていたのでレシピを検索していたらmimi0o0さんのティラミスを発見☆しかしチーズがない…。けれどカスタードクリームを混ぜたら美味しいって書いてあったので、自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
半日～1日ほどヨーグルトを水切りします。
乳清が結構出るので気をつけてください。 - 2
★の材料でカスタードクリームを作ります。
耐熱容器に薄力粉、コーンスターチ、砂糖を入れ、ふるう替わりに泡だて器でよくかき混ぜます。 - 3
(2)に牛乳を入れて混ぜ、さらに溶いた卵も入れて、粉類がダマにならないようによく混ぜます。
- 4
(3)をラップをせずにレンジに入れ、600Wで2分あたため、そのあと泡だて器でよく混ぜます。
- 5
さらにレンジで1分→混ぜる→1分→混→1分→混くらいで丁度良い硬さになると思います。レンジによって違うと思うので、その辺りは調整してください。
- 6
クリームが熱いうちにバターを入れて混ぜ、バニラエッセンスも入れて混ぜます。
出来たらラップをして冷蔵庫へ。 - 7
パン粉をコーヒーに浸しておく。水分が多すぎたらパン粉を少し足して下さい。
- 8
水切りしたヨーグルトに蜂蜜と、(6)を100gくらい入れて混ぜます。
- 9
(8)をカップの半分くらいまで入れ、その上に(7)を乗せます。
- 10
余った(8)と余った（6）を混ぜ、それを(9)の上に乗せます。
よく冷やしてどうぞ。
コツ・ポイント
純ココアがあれば最後にかけたらティラミスっぽいかもしれないです(*^^)b
私はヨーグルトの水切りをしっかりやったほうが好きですが、その辺はお好みで。
カスタードクリームは簡単に出来るので他の料理にも使えます。
蜂蜜の替わりに上白糖やコンデンスミルクでもOKです★
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