薄力粉・ベーキングパウダー・グラニュ糖・塩をビニル袋に入れ、よーく振ります。（篩う代わりです。）

1をボウルにいれ、1cm角くらいに切っバターと、卵、牛乳を入れ、箸でざっくり混ぜます。

2を再びビニル袋にいれ、バターを指でつぶしながら、生地がまとまるまでこねます。

ここで、バジル、パセリ、ブラックペッパーなど、トッピングを加えます。何も入れなくてもOK。

ビニル袋に入れたまま1cmくらいの厚さに伸ばして、冷蔵庫で30分くらい休ませます。

5を適当な大きさに切って、200℃のオーブンで25分～30分焼きます。