パスタをゆでる。野菜は自分で食べやすいように切る。私の場合は茄子は半月切り、アスパラは4等分、プチトマトは4等分に串切り

たまねぎは千切り。にんにくはみじん切り。サラダ油をしいてにんにくを炒め、香りが出てきたらトマト意外の野菜を入れて炒める。

少ししんなりしてきたらホタテとトマトを加え炒め、パスタの茹で汁を加える。フライパンの蓋をして少し煮る。☆は混ぜておく。

水分が少なくなってきたら茹で上がったパスタを加える。全体をサッと合わせたら、混ぜておいた☆を加え全体に絡める。

バターを加え混ぜ塩コショウで味を調えたら出来上がり!