菜の花を洗って5cm幅くらいに切る。豆腐は大きめに切る。

フライパンに油をひき、菜の花を炒める。菜の花に火が回ったら豆腐を入れる。

豆腐をくずしつつ、豆腐からの水分で煮る感じで炒め、味を見つつ醤油を加える。