即席漬けです。大根や酢によってかわってくるので・・・調味料は調整して頂けたらうれしいです♪分量少なめに変更しました。
このレシピの生い立ち
2人家族だとよくあまる大根。鹿児島のラーメン屋によくあるお漬物にまねての即席漬けです♪甘すぎずピリッと大根の風味。鹿児島市のラーメン店ではどこもこんな感じの「漬物｣をラーメンを待つ間に食べれるように置いてあります。食べすぎ注意です（笑)