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ごーやの味噌ころ。
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ごーやの味噌ころ。-レシピのメイン写真

ごーやの味噌ころ。

oninin
oninin @cook_40044058

またまた来ました!
ゴーヤの季節。
ってことは やっぱコレ?
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ゴーヤ消費に作りました。
材料変更いたしました。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 酒 80cc
  • 黒糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分にしわたを スプーンでとる。

    7ミリ幅程度に切る。

     水にしばらくさらす。

  2. 2

    ごま油とサラダ油をフライパンで熱す。

     ざるにあげたゴーヤを投入。

  3. 3

    ある程度火が通ったら酒を入れる(あまり柔らかくならないうちに)
    黒砂糖を入れ1分加熱。味噌を入れ溶けたら火をとめる。

コツ・ポイント

あまりゴーヤに火を通しすぎないことかな。

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oninin
oninin @cook_40044058
2011/07/29 12:55に公開
一日の終わりは好きなものを作って食べる。とにかくあれこれいろんな種類が食べたいもんでどんなに遅くても40分以内で8品作る。これが自己流ストレスためない健康?法。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 酒 味噌 黒糖

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