切り干し大根のナムル風

切り干し大根のナムル風-レシピのメイン写真

切り干し大根のナムル風

みみじろー @cook_40027340

こりこりの歯ごたえで満足感up！水で戻しただけの切り干し大根の甘みを、ピリ辛な韓国風ダレが引き立てています♪
このレシピの生い立ち
野菜庫が空っぽ！何とか野菜の副菜を用意するために作りました(^^;

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みみじろー @cook_40027340

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材料

２人分

切り干し大根５０ｇ
きくらげ２０ｇ
☆味噌大さじ１
☆豆板醤小さじ1/2
☆すりごま大さじ１
☆おろしにんにく小さじ1/2
☆ごま油小さじ1
☆砂糖大さじ２

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作り方

1

切り干し大根、きくらげはさっと洗い、ぬるま湯につけて戻す（切り干しは１０分、きくらげは２０分）
2

１の水気を絞って切り、食べやすい長さに切る
3

２に混ぜ合わせておいた☆の調味料を加えてよく和えたらできあがり(^o^)/

コツ・ポイント

戻してる時間がもったいない！場合は、ひたひたにかぶる位のお湯を入れてレンジで２〜３分加熱してください。

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みみじろー

みみじろー @cook_40027340

2007/04/23 00:05に公開

仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;

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このレシピのキーワード

ナムル切り干し大根キクラゲ味噌

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