ヘルシーねばねばホワイトカレー

Name: ヘルシーねばねばホワイトカレー
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 300ｇ; しめじやエリンギなど 適量; 玉ねぎ(みじん切り) 大一個; オクラ(塩ゆでし、小口切り) すきなだけ; にんにく(チューブ可) ひとかけ(５㎝位); ﾎﾜｲﾄｶﾚｰのﾙｰ 1/2箱; ローリエ(or乾燥バジル) 一枚(適量); 米(雑穀をまぜて炊く) 適量

花ぴょん @cook_40043430

ふつうのｶﾚｰとはいろも食感もちがうけど、おいし～！
身体にやさしいｶﾚｰですよ♪
このレシピの生い立ち
ﾎﾜｲﾄｶﾚｰというものをつくってみたかった。雑穀やネバネバでヘルシーになるかな～と。

ヘルシーねばねばホワイトカレー

花ぴょん @cook_40043430

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材料

３～４人分

合挽き肉 300ｇ
しめじやエリンギなど適量
玉ねぎ(みじん切り) 大一個
オクラ(塩ゆでし、小口切り) すきなだけ
にんにく(チューブ可) ひとかけ(５㎝位)
ﾎﾜｲﾄｶﾚｰのﾙｰ 1/2箱
ローリエ(or乾燥バジル) 一枚(適量)
米(雑穀をまぜて炊く) 適量

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作り方

1

深鍋に油を熱し薄切にしたニンニク、みじん切りにした玉ねぎの順に加え、あめ色になるまでじっくり炒める
2

挽き肉をいれ、色が変わるまで炒める。 (ローリエがないときは、ここでひき肉にバジルをパラパラと加え臭みをとる)
※あれば白ワインを適量いれ水分をとばす
3

しめじを加え軽く火を通す。水500ml(いそぐときは熱湯)を注ぎいれ、ローリエも一緒に煮込む。あくがでてきたら取り除く
※水をへらして、その分を牛乳かヨーグルトにしてもOK
4

ﾙｰを加え、まぜながらよく煮込む。
5

あつあつごはんにﾙｰをよそい、オクラをのせていただきまーす！