たまねぎを薄くスライスする。ご飯は電子レンジで温めておく。青じそは細くきる

フライパンを熱しバターを溶かしたら、たまねぎと鮭を炒める。ご飯も加えて軽く塩とコショウする。お皿に盛る

卵をときほぐし牛乳を加え混ぜる。熱したフライパンにバターを馴染ませ卵液を流しいれる。半熟の状態でご飯の上にのせる

大根おろしと青じそをのせ、ポン酢を好きなだけかけて食べてください