米を洗いざるにあけ、通常炊くときの分量の水に浸す

豆をさやから出す

米と水の入ったお釜に酒・塩を入れかるく混ぜ、昆布・豆を入れ、炊飯器の普通炊きでスイッチオン。

炊き上がったら、昆布を取り出し、豆が行き渡るよう混ぜ、出来上がり。