鶏肉のクスクス
クスクスはモロッコの主食とされています。
このレシピの生い立ち
中学のクラブでつくりました!!
モロッコの主食、クスクス。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1口大に切って、塩、胡椒する。
- 2
玉ねぎとにんにくはみじん切り。人参とズッキーニ、セロリは乱切り。ひよこ豆はザルにあげて、水気をきる。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、1.の鶏肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。
- 4
更に、人参、ズッキーニ、セロリを加えて炒め合わせる。
- 5
そこに、トマトソース、水、マギーブイヨン、ベイリーフ、コリアンダー、ペッパーを加えて10分程煮る。
- 6
そして、ひよこ豆を加え、更に5分程煮る。
- 7
ボールにクスクスを入れ、同量の熱湯を注ぎ、ふやかしたらバター、塩、サラダ油を加えて混ぜ、電子レンジに3分かける。
- 8
うつわに3.のクスクスを盛り、2.をかける。
完成☆
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