しめじは、石付きを切り、細かく分ける。
ｴﾘﾝｷﾞは、半分に切り、縦に薄切りする。
ﾆﾗは、5センチの長さに切り、もやしは先にさっと茹でる。
豚肉は、食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ｻﾗﾀﾞ油大さじ1を入れ、にんにくを入れて火をつけて、香りがたったらしめじ、ｴﾘﾝｷﾞを炒める。
油が回ったら、肉を入れ炒め、色が変わったら、もやしを入れる。

もやしも混ざったら、ﾆﾗを入れ炒め、塩ｺｼｮｳをし、中華の素を大さじ1ふり、ｵｲｽﾀｰｿｰｽを大さじ1入れて、全体に混ざったら出来上がり。