牛肉は細切りにし、塩、コショウ、片栗粉をまぶしてから火が通るまで茹でる。

茹であがった牛肉は水に入れ、すぐにザルにあげる。

ネギは白いところを斜めに薄く切り、きゅうりは牛肉と細さを合わせて細切りにする。

ボールに☆の調味料を入れて合わせ、牛肉、ネギ、きゅうりを入れてさらに混ぜ合わせて完成です。

時間があれば、冷蔵庫で少し冷やした方が美味しいです。