水煮のたけのこ（下の硬そうな部分の方が○）をさいの目に切る。

材料を全部ボールにいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。

フライパンに多めのサラダ油をいれ熱する。
タネが結構ゆるいので、スプーンを使って一口サイズに形成しながら多めの油で焼く。（お鍋のときのつくねを作る要領です。）

両面にこんがり焼き色が付いたら完成！ポン酢をつけてさっぱりとどうぞ！