なすとひじきと高野豆腐の卵とじ☆

なすとひじきと高野豆腐の卵とじ☆-レシピのメイン写真

なすとひじきと高野豆腐の卵とじ☆

歌姫♪ @cook_40043634

たくさんなすがあるので、こんなおかずをこさえてみました(*^^*)簡単ですよ☆
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ミニーちゃんちのおかず第２弾(笑)体にいいおかずをこさえるのと、なすがたくさんあるのでこうしてみました。

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たくさんなすがあるので、こんなおかずをこさえてみました(*^^*)簡単ですよ☆
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材料

４人分

なす３個(２００グラム)
高野豆腐３個
ひじき戻して１００グラム
だし汁４００ｃｃ
砂糖大さじ２～３
めんつゆ５０ｃｃ
ごま油大さじ１
卵２個

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作り方

1
高野豆腐を戻して一口に切り、なすもひとくちに切ります。
2
フライパンにごま油をひいてなすをいためます。
3
ひじきと高野豆腐を入れて炒めます。
4
だし汁、砂糖を入れて５分ほど煮ます。
（材料に火が通るまで）
5
めんつゆを入れます。
(*^^*)
6
煮汁が少なくなってきたら火を止めて溶いた卵を流しいれます。これで出来上がり☆

コツ・ポイント

かつどんなどのお料理や、卵とじとおなじ作り方です(*^^*)

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歌姫♪ @cook_40043634

2011/07/20 15:48に公開

歌を歌いながらお料理やお菓子をつくるのが大好きです☆ここは私の料理、お菓子のメモ代わりにできたらいいなと思います。

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このレシピのキーワード

卵とじなすひじき高野豆腐卵

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